De kruidenmix
Umami is het vijfde smaakzintuig, dat pas in 2000 wetenschappelijk is aangetoond. Vanuit het Japans vertaald betekent het zoiets als smakelijk, hartig of pittig. Veel mensen denken dat umami alleen door kunstmatige smaakversterkers kan worden bereikt, maar dat klopt niet. Er zijn namelijk ook veel natuurlijke voedingsmiddelen die umami zijn. Paddenstoelen bijvoorbeeld. Daarom zijn ze ook zo geschikt om hartige gerechten mee op smaak te brengen. Maar genoeg theorie. We zijn gewoon dol op dit kruidenmengsel, want het maakt risotto's en andere hartige gerechten nog smaakvoller.
Past goed bij
Risotto, gevogelte, roulades, kerst- en wintergerechten
-
Hoogste
kwaliteit -
Alleen natuurlijke
ingrediënten -
Zonder kunstmatige
toevoegingen -
Geen
smaakversterkers
Onze tip
Zin in risotto? Naast risottorijst, bouillon, champignons, uien, peterselie en onze Paddenstoelen Blend heb je voor dit recept vooral één ding nodig: geduld! Roeren totdat de risotto perfect romig is, hoort er namelijk bij.
Kruiden (gemengde paddenstoelen - boterzwam, champignon, shiitake en porcini, in wisselende hoeveelheden -, ui, prei, wortel, selderij, peper, peterselie, knoflook), Fleur de sel
Bevat: Selderij
Kan sporen bevatten van glutenbevattende granen/mosterd.
-
Gemiddelde voedingswaarden van de mixper 100g
-
Energie805 KJ / 193 kcal
-
Vet1,9 g
-
waarvan verzadigd0,4 g
-
Koolhydraten21 g
-
waarvan suikers12 g
-
Eiwitten16 g
-
Zout30,6 g